SERVIÇOS
um sommelier que lhe presta apoio seja de forma profissional ou pessoal.
vinho, sommelier, prova de vinhos, cursos de vinho
21780
page-template-default,page,page-id-21780,wp-custom-logo,stockholm-core-2.3.2,qodef-qi--no-touch,qi-addons-for-elementor-1.5.2,select-theme-ver-9.0,ajax_fade,page_not_loaded,,qode_menu_center,qode_sidebar_adv_responsiveness,qode_sidebar_adv_responsiveness_1024,wpb-js-composer js-comp-ver-6.7.0,vc_responsive,elementor-default,elementor-kit-1,elementor-page elementor-page-21780
CONSULTORIA

Com conhecimento, experiência e uma enorme paixão pelo setor, pretendemos com este serviço de consultoria, dar o nosso contributo para a qualificação dos serviços prestados pelos diferentes agentes do setor, mas também do consumidor/enófilo mais exigente.

Capacitar e profissionalizar o setor vitivinícola, em áreas como a representação em feiras nacionais e internacionais, acompanhamento em provas de vinho, aconselhamento, serviços à hotelaria e restauração, são alguns dos serviços que prestamos, adequado às necessidades pontuais ou num plano mais alargado, num acompanhamento ajustado a cada situação.

Profissionais
  • Representação de regiões vitivinícolas, de produtos e produtores em feiras e eventos nacionais ou internacionais;
  • Apoio à promoção de produtores / produtos e regiões vitivinícolas em provas e jantares vínicos;
  • Acompanhamento de jornalistas/opinion leaders (press trip) às regiões vitivinícolas (idiomas: inglês e espanhol);
  • Apoio à criação de vinhos com marca própria;
  • Consultoria a garrafeiras (seleção das escolhas do sommelier, apoio em vendas especificas para fidelização de clientes, serviço premium para canal horeca no aconselhamento e formação de vinhos comercializados, provas e degustações, dinamização de cursos e workshops a clientes finais, organização de visitas a regiões vitivinícolas para consumidor final, entre outros serviços ajustado às necessidades da garrafeira);
  • Consultoria a restaurantes, bares e hotéis (apoio em carta de vinhos, seleção de vinhos para harmonização, formação especifica aos colaboradores, provas de vinhos, entre outros serviços ajustado as necessidades do cliente);
  • Consultoria a supermercados, lojas delicatessen e outros comércios de alimentos e bebidas (organização da secção dos vinhos, apoio à seleção e compra de vinhos por regiões, provas de vinhos, workshops, entre outros serviços ajustados às necessidades).
Particulares
  • Aconselhamento / sugestão de vinhos (private wine advisor);
  • Serviços personalizados a colecionadores de vinho;
  • Organização/gestão de garrafeira privada;
  • Organização de eventos (jantares, provas, harmonizações)
PROVAS E HARMONIZAÇÕES

Examinar, avaliar ou comparar vinhos tendo por base alguns critérios ou simplesmente saboreá-los com prazer, são alguns dos serviços de provas que disponibilizamos neste projeto Paulo Vale Sommelier. Pretendemos partilhar com o público (empresarial ou particular) o conhecimento e o prazer pela prova de vinhos, onde acreditamos que há sempre algo para aprender com e neste fantástico Mundo que é o Vinho.

  • Provas e harmonizações em eventos privados ou públicos, empresariais ou privados
  • Harmonizações de refeições temáticos (vinhos velhos, vinhos estrangeiros, entre outros)
  • Organização e participação em provas personalizadas (provas técnicas, provas comerciais, prova e harmonização)
  • Participação em provas e concursos de vinho
  • Apoio à organização de eventos vínicos
ESTRATÉGIA DE NEGÓCIO

As constantes mudanças do mercado exigem adaptações estratégicas para atingir os objetivos definidos. Nesta área de negócio pretendemos dar o nosso input, apoiando agentes económicos e instituições na possível tomada de decisão, concretização de negócio, definição de metas, objetivos, mercados entre outros. Assente na experiência de mercado, o objetivo é apoiar o desenvolvimento das regiões e agentes económicos com alguns serviços específicos e outros à medida do cliente:

  • Apoio ao desenvolvimento e apresentação de marcas (brand builder/embaixador de marca);
  • Acompanhamento comercial de clientes e distribuidores em mercado nacional e internacional;
  • Apoio à implementação de estratégias comerciais;
  • Análise de mercados e expetativas de crescimento;
  • Estruturação de processos e logística.
ENOTURISMO

Valorizar este produto da nossa história- o vinho, qualificar as regiões vitivinícolas, e potenciar esta ligação entre vinho e turismo, são o foco desta área de atuação – o Enoturismo.

  • Organização de visitas a regiões vitivinícolas;
  • Tour privado com sommelier (conhecer as regiões vitivinícolas acompanhadas por um sommelier);
  • Atividades e provas vínicas;
  • Eventos empresariais com visitas a caves e adegas e atividades de team building;
  • Workshop / formação vínica adaptada ao visitante/cliente;
  • Outras Atividades feitas à medida do visitante/cliente.