Bairradino de nascença sempre tive o VINHO como uma grande paixão!
Este enorme gosto pela área, aliado a uma vontade de partilhar o meu conhecimento e experiência adquirida, está na essência deste novo desafio profissional. Consultoria e formação, provas e harmonizações, enoturismo e estratégias de desenvolvimento são áreas core da minha atividade.
Em 2011 fiz o meu primeiro curso de prova de vinho na Estação Vitivinícola da Bairrada. A minha curiosidade e vontade de saber mais, levaram-me a trabalhar no setor vitivinícola onde desenvolvi atividade em todo o processo vínico, desde a vinha, à vinificação, estágio, loteamento, finalizando na distribuição e comercialização do produto.
Tenho participado, com regularidade, em concursos de vinho nacionais e internacionais, como membro da equipa do júri. Verdadeiros desafios à capacidade de prova, análise e avaliação.
Aproveitei um ano de interregno profissional e dediquei-me aos estudos, onde fiz, em 2020, o curso de Escanção na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra e nível II do WSET (Wine & Spirit Education Trust). Continuo a investir na formação, em áreas e temas, que quero reforçar o meu conhecimento. Recentemente, em junho de 2021 fiz o Curso intensivo de conservação, estabilização e engarrafamento de vinhos e no mês seguinte, em julho viajei até à madeira para me certificar como ‘Madeira Wine Educator’.
Já em setembro iniciei uma outra formação numa área complementar, mas também apaixonante, curso Intensivo de Vinificação.
O WSET III é o próximo objetivo, que, entretanto, teve de ser adiado para julho de 2022.
Dou o melhor de mim em tudo que faço.
A minha missão
Trabalhar para proporcionar memoráveis experiências no Mundo Vinho tanto em lazer como em negócio
Contribuir para a profissionalização do setor vitivinícola através dos serviços de consultoria que apresento, aportando a minha paixão, conhecimento e experiência na área.
Trabalhar em rede, envolvendo entidades do setor, instituições e agentes económicos de forma a potenciar um melhor conhecimento do setor vitivinícola.
Os meus valores
Compromisso: Comprometo-me com a missão e os objetivos a que me proponho.
Profissionalismo: Trabalharei para desempenhar com rigor a minha função em prol do setor.
Inconformismo: Irei trilhar o meu caminho na busca da constante formação, inovação e melhoria das minhas ações.
Respeito: Por toda a cadeia de produção e por todos os assuntos relacionados com a atividade vitivinícola.
Ética: Comportamento exemplar na gestão da profissão e da atividade.
Formações e Certificações
CCP – Certificado de Competências Pedagógicas. maio 2022
Instituição: ACIB (Associação Comercial e Industrial da Bairrada)
Formação inicial Vinhos do Algarve . novembro 2021
Instituição: Comissão Vitivinícola do Algarve
Curso: 115.º Curso intensivo de vinificação . setembro 2021
Instituição: Direção Regional de Agricultura e Pescas do Centro – Estação Vitivinícola da Bairrada
Curso: Madeira Wine Educator . julho 2021
Instituição: IVBAM- Instituto do Vinho, do Bordado e do Artesanato da Madeira, IP
Formação. Saber Servir, Vender Melhor . junho 2021
Instituição: IVDP-I.P. Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto, I.P.
Curso: Meios de Comunicação Digital . abril e maio 2021
Instituição: ACIB – Associação Comercial e Industrial da Bairrada
Curso: 63.º Curso intensivo de conservação, estabilização e engarrafamento de vinhos . janeiro 2021
Instituição: Direção Regional de Agricultura e Pescas do Centro – Estação Vitivinícola da Bairrada
Curso: Qualificação de Nível 2 em Vinhos WSET | WSET Level 2 Award in Wines . dezembro 2020
Instituição: Diret Wine
Classificação 90% (Pass with Distinction)
Curso: Curso de Escansão (300 horas) . dezembro 2020
Instituição: Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra
Classificação: 18,4 (distinção de melhor aluno da Edição)
Curso: XVII Curso de Provas da Comissão Vitivinícola da Bairrada . maio 2011
Instituição: Direção Regional de Agricultura e Pescas do Centro – Estação Vitivinícola da Bairrada
Juri em Concursos
Concurso Città del Vino, Internacional Wine City Challenge 2022 . 19 a 22 de maio . Priocca, Piedmonte – Itália
Portugal Wine Trophy 2022 . 28 abril a 01 de maio . Madeira – Portugal
Berliner Wine Trophy Winter Edition 2022 . 26 fevereiro a 03 de março . Berlim – Alemanha
Portugal Wine Trophy 2021 . 25 a 28 de outubro . Anadia – Portugal
Berliner Wine Trophy Summer Edition 2021 . 10 a 17 de outubro . Berlim – Alemanha
7 Maravilhas do Vinho e da Gastronomia 2021. 9 a 10 de junho . Pinhel – Portugal
Concurso Cidades do Vinho 2021 . 11 a 12 de maio . Lagoa – Portugal
Berliner Wine Trophy Summer Edition 2020 . 3 a 13 de outubro . Berlim – Alemanha
Atividades e Eventos
Gestão de garrafeira de cliente privado . 2021
Seleção de vinhos para guarda e consumo imediato para garrafeira particular
Sugestão e aquisição de vinhos para consumidores finais . 2021
Sugestão de vinhos para aquisição, mediante o perfil do consumidor.
Intermediação na exportação de vinhos para cliente na Coreia do Sul e Japão – 2021
Prova de vinhos a grupo de amigos (private tasting) . 2021
Seleção dos vinhos e organização da prova (6 vinhos)
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Aqui na Bairrada . 7 e 8 de maio 2022
Prova de vinhos raros em espaço reservado, inserido no evento Aqui na Bairrada, da Organizada da Comissão Vitivinícola da Bairrada e da Rota da Bairrada;
Encontro com Vinhos 2021 . 6,7 e 8 de novembro 2021
Celebração dos 130 de Espumante na Bairrada e 30 anos de Denominação de Origem do espumante Bairrada – Stand da Comissão Vitivinícola da Bairrada.
Representação da Bairrada, em stand, com prova de vinhos e espumantes.
Celebração 20 vindimas do produtor Filipa Pato e 15 anos de parceria Filipa Pato & William Wouters . 26, 27, 28 outubro 2021
Três dias na Adega com receção a convidados, jantar e harmonização de 15 vinhos. Apoio e serviço de vinhos no evento.
Bacalhau Ao Cais . 5 a 14 de agosto 2021
Evento gastronómico promovido pela Município de Ílhavo em parceria com a Confraria Gastronómica do Bacalhau e a Rota da Bairrada
Harmonização de vinhos e espumantes e apresentação pública da região Bairrada.
Ostras e outros Bivalves da Ria . 18 de maio e 21 de junho 2021
Evento do município de Ílhavo em parceria com a Rota da Bairrada
Apresentação da harmonização dos bivalves da ria com vinhos e espumantes Bairrada.